Manuali HACCP, formazione alimentaristi, corsi SAB, analisi di laboratorio.
Ente accreditato dalla Regione Piemonte n. 1479/001
I controlli di sicurezza alimentare si effettuano con l’obiettivo di accertare l’igiene del cibo, monitorare le corrette procedure messe in atto da chi lo manipola, verificare l’adeguatezza di imballaggi e confezioni.
È necessario svolgere uno studio accurato di tutto il processo produttivo di ogni bene alimentare che si commercializzerà, in modo tale da avere la certezza che questo non avrà nessun effetto nocivo sul consumatore finale.
Un’analisi approfondita dovrà evidenziare che non vi sia alcun tipo di rischio:
Tutte le Aziende produttrici di alimenti sono tenute a monitorare in modo stringente ogni fase di lavorazione, dalla selezione della materia prima fino alla consegna del prodotto al cliente finale.
L’HACCP è una procedura di autocontrollo. Essa pone attenzione su diversi punti critici (CCP) evidenziati durante il processo di produzione.
I fattori più comuni da monitorare sono:
L’obiettivo dell’applicazione HACCP è:
La tracciabilità deve seguire tutte le fasi: Produzione, Deposito, Trasporto e Vendita. GDM assiste le aziende del settore alimentare in ogni fase del processo.
Elaboriamo tutta la documentazione obbligatoria per la Sicurezza Alimentare.
Redazione del manuale HACCP con analisi dei punti critici di controllo specifici per la tua attività.
Documentazione per la tracciabilità di filiera: produzione, deposito, trasporto e vendita.
Piano di prevenzione e controllo del rischio Legionella per strutture ricettive e sanitarie.
Corsi HACCP e SAB (ex REC) in aula e online.
I corsi vertono su: rischi e pericoli alimentari, metodi di autocontrollo e principi HACCP, obblighi e responsabilità dell’industria alimentare, conservazione alimenti, approvvigionamento materie prime, pulizia e sanificazione locali e attrezzature, norme di igiene personale.
Analisi chimiche, microbiologiche, merceologiche, allergologiche, organolettiche.
Hai bisogno di metterti in regola con l’HACCP?
Richiedi Preventivo GratuitoRecensioni verificate dai nostri clienti su Google.
“Abbiamo avuto il piacere di affidarci alla GDM per la gestione delle visite mediche dei nostri dipendenti e possiamo ritenerci pienamente soddisfatti.”
“Esperienza davvero positiva con GDM. Un team competente, cordiale e sempre disponibile. Un servizio eccellente sotto ogni punto di vista.”
“Realtà davvero eccellente. La professionalità del team è evidente fin dal primo contatto. Disponibilità autentica e rara.”
“Ottima azienda, seria, professionale e preparata. Risponde a qualsiasi esigenza in brevissimo tempo.”
Contattaci per un preventivo gratuito. Ti richiameremo entro 24 ore.
Richiedi Preventivo Gratuitooppure chiama direttamente: 011 919 6268
Manuali HACCP, formazione e analisi di laboratorio. Contattaci oggi.
Ci occupiamo di Medicina del Lavoro e consulenza in Sicurezza sul Lavoro a Torino e in tutto il Piemonte.